鲜鸡蛋怎样保存时间长(土鸡蛋最好的保鲜方法)
鲜鸡蛋怎样保存时间长，
1.把鸡蛋竖着放，大头朝上，尖头朝下。因为蛋头有气室，气室中垂直储存的气体会使蛋黄无法粘入蛋壳，所以不容易形成附壳蛋或黄蛋。
2.谷糠保存法。取一瓦罐，在瓦罐底部铺一层糠，蛋尖朝下叠放，这样一层蛋一层糠盖好，放在阴凉通风干燥处，每月检查一次，可保存数月。草木灰也可以代替谷壳，效果差不多。
3.石灰水保存法。将鸡蛋放入小罐子中，与100克生石灰和5公斤水混合均匀，然后冷却澄清。将澄清后的液体倒入缸中，盖上盖子密封10 cm，置于阴凉通风处保存，可保存4~6个月。
4.油保存法。刚出生的鸡蛋在蛋壳上薄薄地涂上一层食用油或凡士林，可以防止二氧化碳和水分蒸发，防止细菌进入蛋壳，使鸡蛋1~2个月不变质。
5.盐的保存方法。把新鲜的鸡蛋埋在盐罐里可以让它们安全保存很长时间。但如果粗盐使用或存放时间过长，就有可能变成咸蛋。
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