松花蛋有无铅的吗(无铅松花蛋真的无铅吗)
松花蛋有无铅的吗，
皮蛋含铅，不宜多吃是真的吗？
传统皮蛋重金属铅的风险真的很高，因为制作过程中使用了一种叫做铅丹的物质，铅含量很高。现在皮蛋的制作技术已经有所提高，皮蛋的制作已经不再使用铅了。
2010年，我国正式批准硫酸铜作为皮蛋的加工助剂。从此，“铅皮蛋”退出了历史舞台，正规皮蛋基本都是无铅皮蛋。
无铅皮蛋的含铅量下降了很多。大企业大规模生产皮蛋，基本可以把铅含量控制在0.1~0.2毫克。所以只要是正规途径购买的皮蛋，正常食用就不用担心铅摄入量超标。
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