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干海带正确的处理方法(干海带怎么处理才能变绿)

发布人: hao333 浏览: 7066 2023-07-19 13:21:28

干海带正确的处理方法，干海带怎么处理才能变绿

干海带上的霜95%以上是甘露醇，可溶于水，能利尿消肿。所以清洗干海带的时候，一定不能强行把霜擦掉。一般只需要用流水冲走一些细小的沙粒就可以了。干净的海带要用清水浸泡，泡好的水和海带一起煮。

能尽可能多的保留海带中的营养成分。

干海带的清洗和浸泡

干海带上的霜95%以上是甘露醇，它溶于水，能利尿消肿。所以清洗干海带的时候，一定不能强行把霜擦掉。一般只需要用流水冲走一些细小的沙粒就可以了。干净的海带要用清水浸泡，泡好的水和海带一起煮。

可以尽量保留海带中的营养成分。

质量厚、形状宽而长、体干、颜色深褐色或深绿色、边缘不碎裂或发黄的海带质量好。

海带的保存

新鲜海带不用洗，直接用保鲜袋密封，放冰箱里。干海带可以保存半年不变味。存放在冰箱或冰柜里的海带也是用保鲜袋密封的。在储存过程中，会受到温度、光照等因素的影响，营养成分会发生降解。相反，微生物会继续繁殖，

有害成分会不断增加，变质的海带不宜再吃。

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