如何挑选优质海带(盐渍海带怎么挑选)
如何挑选优质海带，
市场上有湿海带和干海带两种。干海带有加盐和不加盐的区别。不加盐的淡海带质量最好，体厚、形宽长、色泽浓或深褐色、有光泽、有弹性的最好。
海带正常的颜色是深褐色，经过腌制或晒干后呈现自然的深绿色或深绿色。如果购买时颜色过于鲜艳，要慎重选择。另外，如果清洗时发现海带水色异常，就不要再吃了。
优质海带的叶子较宽，其表面应该有白色的奶油状粉末，因为海带中含有丰富的碘和甘露醇，大部分是附着在海带表面的粉末；此外，海带在加工和捆扎后应无沉淀物。购买时选择干净的海带，并注意是否有霉变。
海带买之前可以用手摸一下。一般优质海带不会粘手。
注意事项海带适合大多数人食用。特别适合碘缺乏、精神不振、气血不足、肝硬化腹水、神经衰弱者食用。适用于碘缺乏、骨质疏松、高血脂、高血压、糖尿病、营养性贫血人群。
但是，孕妇和乳母不宜过量食用海带。脾胃虚寒的人，甲亢、碘过量的人，不宜吃海带。
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