新鲜海蜇怎么处理才能吃(刚捞出的海蜇怎么处理)
新鲜海蜇怎么处理才能吃，
老陈醋刺好吃又有营养。而新鲜海蜇中含有大量致病菌————副溶血弧菌，容易引起急性肠胃炎，其症状类似痢疾。此外，还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、意识不清等中毒症状。然而，
副溶血弧菌对酸最敏感。一般在醋中浸泡5分钟就会死亡，在淡水中很难存活。所以在制作海蜇之前，先放入清水中，浸泡两天，然后反复冲洗。切好后用醋浸泡5分钟以上，拍一些蒜泥，就足以杀死所有的弧菌。
吃起来既安全又有营养。
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