怎样烧甲鱼不腥窍门(红烧肉烧甲鱼的做法视频)-找谱网

怎样烧甲鱼不腥窍门(红烧肉烧甲鱼的做法视频)

发布人: hao333 浏览: 5630 2023-07-19 06:34:51

怎样烧甲鱼不腥窍门，红烧肉烧甲鱼的做法视频

推荐食谱

甲鱼焖鸡

材料：野生甲鱼1只，柴鸡400克。

调料：植物油、盐、料酒、蚝油、酱油、姜片、清汤。

做法1。甲鱼宰杀洗净，剁成大块，焯水，加高汤炖至七成熟。2.鸡肉洗净切块，焯一下。3.锅中放少许油，将鸡块和姜片炒至半熟，放入料酒中煸炒，然后加入适量的水，水烧开后放入清炖甲鱼和清炖甲鱼。

一起煮到熟。

石龟

材料：甲鱼1只、豆腐250克、枸杞10克。

调料：植物油、盐、酱油、料酒、豆瓣酱、葱、姜片。

做法1。甲鱼肉洗净切碎，用盐和料酒腌制片刻。2.豆腐洗净切成大块，枸杞泡20分钟。3.锅内热油，爆香姜片，倒入豆瓣酱爆香，再放入甲鱼块翻炒三四分钟，加入适量清水，小火炖40分钟。

加入枸杞、豆腐脑、洋葱，继续煮30分钟，再加入少许盐和酱油调味。

炖甲鱼

材料：甲鱼1只，红枣80克，枸杞20克。

调料：盐、葱25克、姜20克。

做法1。甲鱼宰杀洗净，红枣枸杞泡发，葱洗净切段，姜去皮切片。2.将甲鱼用水煮开，去血，放入锅中，加入姜片、葱段、红枣和适量的水。3.继续小火炖1小时，直到甲鱼熟烂。

加入枸杞子再炖15分钟，调入食盐即可。

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