如何挑选好的豆芽(豆芽姐姐手工坊全部视频)

发布人: hao333 浏览: 1983 2023-07-18 17:55:41

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豆芽是深受群众喜爱的传统食品。正常的豆芽会有天然的豆腥味。加了化学添加剂的豆芽会有酸味,有时还能闻到淡淡的氨和农药的味道。

正常豆芽一般上市半天就蔫了。光照后,它们的豆瓣菜会逐渐变绿,根部会逐渐变黑。而添加了添加剂的豆芽,一般存放时间较长,存放一段时间后颜色依然鲜艳洁白。光照后,豆瓣菜颜色不变,根部不变黑。

正常豆芽产水少;有添加剂的豆芽炒的时候会产生大量的水分。买豆芽一定要选根,茎不能太粗。无农药的绿豆芽,豆芽皮是绿色的,豆芽皮是棕黑色的。

识别化肥豆芽为了让豆芽长得壮,一些不法商贩在豆芽的生产过程中大量施用化肥。大部分化肥在种植过程中被豆芽吸收。因为化肥基本上都是含胺化合物,在细菌的作用下可以转化为亚硝酸铵,是一种强致癌物。

人吃了这样的豆芽必然会对身体造成很大的伤害。

化肥浸泡过的豆芽,根短、根少或无根,茎看起来粗壮,呈灰白色。豆芽断了,横截面会冒出水,有的还带着化肥的味道。而自然培育的豆芽,茎略细,足软有光泽,豆芽没有水分就断了。

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