干木耳一般要泡多久(干木耳一般要泡发多久)
干木耳一般要泡多久，
首先将木耳清洗干净，放入容器中，用冷水浸泡两个小时左右。木耳吸水后自然膨胀，浸透彻底。去除根部，然后用冷水冲洗几次，直到没有沉淀物，再用冷水浸泡备用。冬天或急用时可以用温水。
黑木耳本身含有大量水分，干燥后呈革质。用冷水慢慢泡，可使黑木耳恢复干燥前的半透明状，每公斤可泡2500 ~ 4500克，使其脆嫩爽口。如果把大米泡在水里做黑木耳会更好。
泡在米饭里的黑木耳又肥又软又好吃。
热水泡过的黑木耳不仅口感绵软，最多每公斤能泡3500克左右。
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