如何挑选好的葡萄,
葡萄品种越来越多,味道香甜,营养丰富,深受消费者青睐。葡萄中含有的黄酮类化合物是强有力的抗氧化剂,具有抗衰老的作用,可以清除体内的自由基。葡萄糖是葡萄中糖分的主要成分,能被人体快速吸收。
当人体出现低血糖时,及时饮用葡萄汁可以迅速缓解症状。葡萄具有比阿司匹林更好的防止血栓形成的作用,因此对预防心脑血管疾病,有效降低血小板的凝聚性,降低人体血清胆固醇水平有一定的作用。买葡萄的时候,最好买在当季。
这样就很容易买到新鲜的葡萄,不仅味道好,而且营养价值丰富。成熟度适中的葡萄颜色深浅不一。口感紧的葡萄果粒酸,太松的太熟,选果粒有空间的比较好。
一般果粒表面有白霜的可以在新鲜的时候试着吃最下面的,因为最下面的最不甜。如果是甜的,说明整串葡萄吃起来更甜。注意挑选颜色浓郁、果粒丰富、靠近茎干的葡萄。
不要买容易塌陷、枯萎、茎变褐色或掉落的葡萄。
葡萄的茎上有许多种子和疤痕,这意味着它们放得太久了,不够新鲜。大葡萄不一定好,尤其是果大如乒乓球,颜色较浅的。通常因过量施用氮肥或植物生长调节剂而加速,皮薄易裂,果肉味淡。
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