如何挑选好的食用油(如何挑选食用油?这2张表胜过1000字解释)
如何挑选好的食用油，
第一，希望。先看标签。看清每瓶油标签上的品牌、成分、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期。对于小包装的油，要仔细查看商标，特别要注意没有厂名、地址、质量标准代码的保质期和出厂日期。
一定时间内千万不要买食用油。长时间生产储存的油，品质和营养都会受到损害。按照国家规定，食用油的外包装必须标注商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、地址、生产日期、保质期等内容。
和QS标志。生产企业必须在外包装上标明原料生产国和是否使用转基因原料，必须标明生产过程是“压榨”还是“浸出”。
然后看颜色和透明度。纯油应该是透明的。油的正常颜色应该是淡黄色、黄色或棕黄色，浅色为好。如果有异色，就是劣质油或变质油，不能食用。一般优质食用油颜色浅，劣质食用油颜色深。
除了芝麻油和小磨油。油的颜色深浅因品种不同略有不同。劣质油比合格食用油颜色深，油的颜色偏暗或黑色，说明精炼程度不高，油的质量低。油的精炼程度越高，油的透明度也会越高。透明度高，
也说明油的水分和杂质少，质量好。
最后看有没有沉淀和悬浮。纯油应该没有沉淀物，没有悬浮物。好的植物油在静置一段时间后应该是清澈透明的。还要注意看有没有分层，如果有分层，可能是掺假的混合油。
第二，嗅觉。不同种类的食用油有自己独特的气味。打开油桶盖，凑近鼻子就能闻到它们的味道。用手指在手掌上抹一点油，双手搓在一起，趁热闻闻。质量好的油不应有其他异味、异味或刺激性。
说明是劣质油或者变质油，不能吃。
第三，味道。把油加热，然后倒出来。如果是优质食用油，应该没有沉淀，没有杂质。如果有杂质和苦味，油中可能混入淀粉等。如果杂质尝起来是甜的，油中可能混有含糖的杂质。如果加热时泡沫过多，并伴有令人窒息的苦涩油烟气味，
都是劣质油或者变质油，不能吃。
如果尝起来很酸，说明油不合格，苦焦的油已经酸败，有异味的油可能掺假。
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