白糖如何长期保存,
夏天经常有人吃西红柿加糖,简单又好吃。但是你知道糖如果储存不当可能会有安全隐患吗?一般来说,糖如白糖、绵白糖、冰糖等。由于结构中含水量低,渗透压强,不利于微生物的生长,不易被污染和变质。
但这个前提是储存得当的。糖本身容易吸潮。如果放置不当,性质发生变化,就会被微生物污染。
如果食用未经加热的污染糖,螨虫会侵入消化道和泌尿道,引起腹痛、腹泻、尿频、尿急和疼痛。螨虫及其排泄物是强过敏原,可引起哮喘等过敏性疾病。所以生活中要注意白糖的保存方法。
长期储存的糖必须加热后才能食用。
还有,家庭不要一次买太多的糖,要存放在干燥的地方,密封好。家庭储存糖应注意以下几个方面:
(1)室内相对湿度不得超过70%,储糖环境温度不得低于0,糖会因冻结而结块。夏季贮糖的环境温度不宜高于35。如果温度过高,糖会变粘,甚至融化。
(2)存放白糖的容器旁,不能存放水分易蒸发的食物或有强烈气味的食物。
(3)防止老鼠、苍蝇、昆虫和蛾子对糖的污染。
(4)保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶。白糖放入容器后,一定要盖紧盖子,防止空气进入。然后把容器放在阴凉通风处,不要暴晒,也不要靠近热的东西。
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