蜂蜜如何保存最好,
(1)保存:蜂蜜存放时间长,酸度增加,淀粉酶自然减少,颜色变深。但在较低温度下保存时可以避免,一般以5~10保存为宜。另外,因为蜂蜜有吸湿性,所以蜂蜜一定要密封保存。
(2)储存方法:应使用专用蜜罐,阴凉、通风、干燥。锅的温度不能超过20,空气的相对湿度在75%左右。不同品种和等级的蜂蜜要分开存放。
蜂蜜在装罐前必须仔细检查含水量、含糖量、酶值、重金属含量、羟甲基糠醛等指标,严格保护罐内蜂蜜的质量。蜂蜜不能存放在户外。
也不能与有异味或不卫生的物品(如废品、兽皮等)存放在同一个罐子里。)和有毒物品(如农药等化工原料)。
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