蜂蜜用多少℃的水比较好(蜂蜜保质期一般多久)
蜂蜜用多少℃的水比较好，
蜂蜜中的酶、维生素等生物活性物质热稳定性差。所以蜂蜜要用40以下的温水洗，切不可用开水洗，高温煮，以免降低蜂蜜的营养价值。此外，用开水冲泡的蜂蜜水挥发性大，味道发生变化，食物有一股难闻的酸味。
蜂蜜的储存和消费
蜂蜜中含有多种糖类，主要是果糖和葡萄糖，含量一般为60%。果糖和葡萄糖容易被人体吸收。蜂蜜中含有多种维生素、矿物质、氨基酸和多种酶。服用蜂蜜可以促进消化吸收。
比较适合体虚、年老、消化不良等人群。
蜂蜜不能储存在铁容器中，而是储存在玻璃容器中。蜂蜜要密封保存，取蜜的工具要洗净晾干，防止水分进入蜂蜜引起发酵变质。
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