蜂蜜颜色白色是纯的吗,
假蜂蜜有时在市场上出售。鉴别蜂蜜掺假的简单方法介绍如下。
一、掺糖杂质的蜂蜜外观比纯蜂蜜差,颜色浑浊,有沉淀物。
第二,掺假的蜜花,味道不好闻起来像糖水。
三、优质蜂蜜用筷子搅起后,丝往下滴时被拉长,形成一条连续的线,断头缩回去,流动的蜜丝落在蜂蜜上,形成上尖下厚的塔状,慢慢消失在蜂蜜中;掺假的蜂蜜呈粘稠糊状,搅拌后自然下沉。蜜丝不会塔形,会断头。
第四,把蜂蜜放在手心里,用手指搓一搓,感觉黏黏的,尝一尝花的甜,就像真的一样。
第五,测水分。优质蜂蜜一般含水量低,浓度高,滴在纸上不会渗出;掺假蜂蜜一般比优质蜂蜜浓度低,水分高,看似过热。用筷子挑不到多少蜂蜜汁,往下滴。如果滴在纸上,就会有渗透。
六、纯蜂蜜的晶体呈黄白色,不透明,细腻柔软,用手捻之,无刺痛;假蜜糖晶体厚,透明,坚硬。
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