如何挑选好的啤酒(如何挑选好的基金)
如何挑选好的啤酒，
啤酒是一种富含二氧化碳的低度葡萄酒，由大麦芽、啤酒花和水经酵母发酵制成。目前，世界上大多数啤酒都添加了辅助原料。有些国家规定辅助原料总量不得超过麦芽消耗量的50%。在德国，除了出口啤酒，
德国卖的啤酒根本不用辅料。
买啤酒的种类很多，啤酒的好坏主要通过看颜色、泡沫、香气、口感来分析判断。只要注意这些方面，就把握住了它的质量。
注意颜色。我国生产的啤酒多为淡黄色优质啤酒，清澈透明，金黄色。如果酒的颜色浑浊，透明度差，粘度高，甚至有漂浮物，说明质量低劣，说明啤酒因储存不当而渗漏氧化，或者是过期产品。
看这泡沫。啤酒泡沫是啤酒区别于其他任何烈酒和提神饮料的特殊标志。优质啤酒，打开瓶盖，可以听到砰砰的声音，然后瓶口有泡沫升起，如果刚好溢出最好。将啤酒慢慢倒入杯中，如果泡沫立即升起并呈现干净的白色，
观之均匀细腻，能持续4分钟以上，并有“挂杯”现象(指泡沫散开后仍挂在杯壁上)，说明是优质啤酒；如果泡沫很快消失，颜色发黄变浓，没有“挂杯”现象，说明啤酒可能有质量问题。
闻一闻香味。当优质啤酒倒出时，可以闻到麦芽和啤酒花的香味；劣质啤酒香气稀薄，甚至有鱼腥味或其他不良气味。
味道。优质啤酒口感纯正，入口爽口，苦涩柔和，回味醇厚，香气宜人，有“杀口”感，这是葡萄酒评价的行话，指葡萄酒中的碳酸气体对口腔强烈而愉悦的刺激。如果啤酒有陈旧、成熟、酵母或苦味，
质量不好。
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