怎样挑选好的狗肉,
买狗肉要注意以下几点:
(1)认真了解狗肉的产地,最好在固定摊位购买,防止误杀或误食狗肉。
(2)通过感官鉴别肉质。新鲜狗肉鲜红,有光泽,水分足;变质的狗肉呈黑紫色,肉干;肌肉里藏着血块、硬块等异物,极有可能是病狗肉;肌肉间血液不凝固,可能是毒狗肉。
(3)买回狗肉后如发现异常现象,切忌侥幸食用,及时送卫生防疫部门或动物检验单位进行专业鉴定。
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