米糠油如何辨别好坏,
米糠油是从米糠中提取的油。一般新鲜米糠的含油量在18%~22%,与大豆、棉籽差不多,营养价值很高。
优质米糠油,色泽淡黄,质地透明清晰;含水量不超过0.2%,油色透明清澈,不浑浊;它有一种类似米糠的气味;无异味,油色清澈明亮,无悬浮物及0.1%以下杂质。反之,质量就差。
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