如何鉴别白胡椒粉的真假(白胡椒真假辨别)-找谱网

如何鉴别白胡椒粉的真假(白胡椒真假辨别)

发布人: hao333 浏览: 1730 2023-07-15 22:13:46

如何鉴别白胡椒粉的真假，白胡椒真假辨别

胡椒有黑色和白色两种。黑胡椒在果实成熟前采摘，用开水浸泡至表皮变黑，取出晾干。白胡椒是在果实完全成熟后采摘，用水浸泡，去掉黑皮，晒干后就成了白胡椒。白胡椒的质量比黑胡椒好。

(1)正宗白胡椒粉是用白胡椒粉研磨而成，不加任何辅料；假冒伪劣产品是用少量白胡椒和一些价格低廉的麻辣调料或麻辣调料和食品的下脚料混合而成的。

(2)正品手感细腻，颗粒均匀；伪劣产品没有细颗粒度，厚薄不均。

(3)正品为淡白色、褐色，口感麻辣纯正，香气浓郁；假冒伪劣产品味道微辣，口感不好，没有香味。

(4)正品可以去除鱼腥味，缓解臭味，夏天没有虫子；伪劣产品不能去腥，或者去腥效果很差，夏天容易发粘，会生虫。

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