腐竹等级分类有几种(腐竹分类)
腐竹等级分类有几种，
腐竹含有较多的蛋白质和脂肪，市场上供应的腐竹通常分为三个等级：
一等品为浅麦黄色，有光泽，蜂孔均匀，外观整齐，品质优良，有油感。
二等品为灰黄色，光泽稍差，外观整齐无断裂。
三级品暗黄色，光泽差，外观不规则，产品破碎，品质粗糙。
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一等品为浅麦黄色，有光泽，蜂孔均匀，外观整齐，品质优良，有油感。
二等品为灰黄色，光泽稍差，外观整齐无断裂。
三级品暗黄色，光泽差，外观不规则，产品破碎，品质粗糙。
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