香椿芽与臭椿芽的区别(香椿芽与臭椿芽怎样分辨)
香椿芽与臭椿芽的区别，
香椿是一道时令菜肴。香椿芽富含蛋白质、维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁、磷等。除此之外，它们还有药用价值，可以健胃润肺，祛风散寒，对健康大有裨益。
有些人冒充香椿芽欺骗消费者。如何鉴别真假香椿芽？有三种方法：
(1)看。香椿芽是红色的，叶子光滑有光泽。
(2)气味。香椿芽的香味浓郁，即使造假者把香椿芽混在一起仔细闻，还是能辨别出来。
(3)味道。用舌头尝叶汁，香椿芽微苦；如果闻起来有腥味，那就是臭椿芽，一定不能吃。
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