如何鉴别甜炼乳质量的好坏,
该甜炼乳罐头色泽淡黄,有光泽,细腻,具有明显的牛奶气味和味道,质量较好。表面有明显的脂肪分层或乳糖结晶沉淀、凝块、霉斑、粘稠是质量差的标志;如果脂肪酸不新鲜,它们的质量就更差了。
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