如何鉴别方糖质量的好坏(如何鉴别方糖质量的好坏视频)
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方糖是以优质白糖加一定量的水，晶体细小整齐，用机器压制，干燥而成的产品。六面体形状的正方形。质量好的方糖纯度高，颜色洁白，表面光滑，形状规则，无裂纹和破角，晶体均匀，结构致密。
无杂质，无异味，水分含量不高于1%；溶于清水，溶液高度澄清，溶解迅速，无杂质沉淀。糖中，方糖最甜，含蔗糖99.60%以上。
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