如何鉴别西凤酒的真假(西凤酒是什么香型)
如何鉴别西凤酒的真假，
西凤酒产于陕西凤翔、宝鸡、岐山一带，最著名的产于凤翔镇以西的柳林镇。由于它以高粱为原料，用大麦、豌豆制曲，用井水酿造，采用独特的生产工艺，产品风格独特。
其品质特点是酒液清澈透明，香气馥郁、淡雅浓郁，酒液醇厚、爽脆、柔和、润泽，属于清香型；所有的味道都是和而不居，酸而不涩，甜而不腻，苦而不粘，辣而不刺，香而不刺鼻。饮后有橄榄余味，绵长芬芳。
多次被评为全国名酒。
鉴别真假西凤酒主要有以下几种方法：
(1)看瓶盖。真正的西凤酒瓶盖是铝制的拧断式防盗盖，上面有清晰的字迹和凤凰图案，拧断式瓶盖是断开打开的。假西凤酒瓶盖多为马口铁制成。虽然也是扭断式防盗盖，但扭断式瓶盖很难断开，瓶盖顶部的字迹和凤凰图案模糊不清。
(2)看商标。珍西凤酒的商标标识为烫金凹凸，表面光洁，字迹清晰，切边整齐。假西凤酒虽然凹凸有致，但商标标识边缘不规则，弧角粗糙如剪刀。自1987年10月18日以来，
“凤凰牌”商标变更为“西凤牌”；65度酒在红色商标上不标注“60度”，55度酒在白色商标上不标注“39度”。
(3)看瓶子。正品西凤酒瓶底标有凹凸字。自1987年9月起，统一使用“西凤酒特供”字样和瓶底用凹凸标志的海鸥形图案。
(4)味道。真正的西凤酒清香、柔和、甘甜，回味怡人，属于清醇浓郁型。假西凤酒有土腥味，辛辣冲，味苦；有些是由工业酒精和香料制成的。
另外，可以摇瓶观察，正品泡沫消失后，清澈透明；假泡沫消失后，出现浑浊。
如何鉴别西凤酒的真假，以上就是本文为您收集整理的如何鉴别西凤酒的真假最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。