如何鉴别露酒的好坏(如何鉴别露酒的好坏呢)
如何鉴别露酒的好坏，
(1)卢九应色泽和谐，清澈透明，无沉淀杂质。如有浑浊或杂质沉淀，则为不合格产品。
(2)香气和口感不同的露酒，香气和口感特征也不同。原则上要求清香无味，醇厚爽口。
产生异香或异味的原因一般是酒基质量差、香料或中草药变质、配制不合理等。
目前市场上有很多假冒伪劣露酒，都是用酒精、糖精、香精、食用色素加水勾兑而成。这种劣质露酒味道淡而涩。
也有少数不法分子用合成染料代替食用色素制造假冒伪劣酒。
对此，消费者应掌握食品色素、染料的简易鉴别方法：将一张白纸浸入酒中，几分钟后拿起，用清水冲洗干净。如果洗后染色颜色基本不变，说明葡萄酒用的是染料而不是食用色素。但是需要注意的是，如果颜色基本洗好了，
不代表一定是食用色素，因为酸性染料也有这个特性。
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