如何鉴别红星二锅头的真假(建盏真假鉴别的最简单方法)

如何鉴别红星二锅头的真假，

北京啤酒总厂生产的“红星”二锅头酒是北京的传统名优产品，因其价廉物美而受到广大职工和工薪阶层的青睐。其特点是酒液清澈透明，香味纯正，口感醇厚平和，酒体丰满，回味悠长，具有清香型白酒的独特风格。

之所以叫二锅头，是因为蒸酒时要切去头和尾，只有第二次换了两个锅里的冷却水蒸馏出来的酒，才算是正宗的酒。它是中国酿酒史上第一种以酿造工艺命名的白酒。

该酒以优质高粱为原料，麸曲酵母为糖化发酵剂，生香酵母为调味剂，采用传统工艺发酵，蒸熟、烧成，定时储存，精心勾兑而成。根据酒精含量，有65度、60度、56度、55度、52度、48度、43度、38度等。

为了打击假冒“红星”二锅头酒，北京啤酒总厂采用了防伪标志。现将鉴别“红星”二锅头酒真假的要点介绍如下：

(1)标签。正品标签印刷规范，配色准确。针对市场上假冒“红星”牌二锅头最多的两个品种，在56度普通二锅头(500ml)的“56度”横额右下方用荧光墨水印制了BNZ厂徽，用荧光灯照射。

能呈现清晰的图形；一款55度普通二锅头(500ml)的“55度”横字右下方，用热墨印刷了BNZ厂徽，用火柴一烧，呈现变色反应。假冒的“红星”二锅头上有粗糙的标签印刷、荧光和变温防伪标记，

都是用普通墨水打印，在外界荧光照射或温度变化下没有明显变化。

(2)瓶盖。正品瓶盖采用进口或国产优质马口铁，镀有防腐层，不生锈。材质硬度高，用力挤压也不会变形。瓶盖上镶嵌有淡黄色或白色的铸塑垫，与瓶盖紧密结合(称为死垫)。假瓶盖多为冷轧或用劣质马口铁轧制而成。

里面没有防腐涂层，时间久了会生锈，材质硬度低，用手挤压会变形。瓶盖内衬纸垫或橡胶垫，少数也有铸塑垫，但大部分与瓶盖结合不紧密(称为活垫)。

(3)瓶盖上的字。瓶盖印刷仅限“红星”特供二锅头和普通56度二锅头，字体规范；假货可能不止以上两种，瓶盖上喷的字又细又不规则。

(4)条形码。正品标签上的条形码是国家物品编码中心做的，用激光扫描仪扫描会有反应。但假标签上的条形码是手工雕刻的，用激光扫描仪扫描时没有任何反应。

(5)葡萄酒风格。假酒多以徽香型白酒为基酒，用香料勾兑而成，浮香浓郁，辅料味重，邪杂味重，苦涩不和谐；酒有颜色，过滤不清，有悬浮物和沉淀物，有异香、异味、暴辣味、水味等。

另外还有用酒精做的假货，太香太甜，口感淡，回味短，不协调，有酒味。

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