不锈钢与不锈铁怎么区分鉴别(不锈钢与不锈铁怎么区分鉴别)
不锈钢与不锈铁怎么区分鉴别，
并非市场上供应的所有不锈钢炊具都是由不锈钢制成的。
有些表面闪闪发光，其实是不锈钢做的。在高湿度条件下或酸性物质和盐的情况下，它仍然会生锈。区分不锈钢和不锈钢制品的方法如下：
(1)标识识别。根据国家规定，生产厂家应在产品上铸造钢印标志，如：18-8、18-0、13-0等。破折号前的数字表示铬含量(%)，破折号后的数字表示镍含量(%)，18-8表示铬含量18%，镍含量8%。
属于优质不锈钢；18-0和13-0表示分别含有18%和13%的铬，但不含镍，实际上是不锈铁。不锈钢同时含有铬和镍，但有些产品用锰代替镍，因为镍矿很少。
(2)磁铁识别。除了产品标志的识别，磁铁也可以用来识别。不锈钢制品不被磁铁吸引，而不锈钢被磁铁吸引。另外，从价格上来说，镍是一种稀有贵金属，所以同体积含镍的产品比不含镍的产品成本要高。因此，
不锈钢产品价格昂贵。在市场购物时，可以判断不锈钢灶具不是价格低的那种，尤其是小摊上的。
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