如何鉴别天麻的真假(野生天麻真假图片大全)

如何鉴别天麻的真假，

“鹦哥的嘴里有一个凹下去的肚脐，在姜皮外面有一圈。松香部分要牢记在心。”这是鉴别天麻的配方。在这个配方中，松香切片是判断天麻真伪的重要依据。因为，天麻取后，经加工变扁，呈扁椭圆形，表面有皱缩的纵纹。

图形略呈弧形，顶端有尖而略弯的红褐色芽(俗称“鹦哥嘴”)，末端有圆形脐痕(俗称“凹肚脐”)。表面淡黄或黄褐色，稍透明，质地坚实，不易折断，切面扁平，有角质，无纤维。切片闪亮。

闻起来像鸡粪，嚼起来又脆又粘，煮起来更脆。

天麻每年4-5月称“春麻”，立冬9-10月称“冬麻”。冬麻质量较好。如果是夏秋季节挖掘出来的，一般是空心的，质地疏松，质量就更差了。

常见的伪天麻有以下几种：(1)紫茉莉的根长而呈圆锥形，顶端有茎痕，另一端细。表面灰黄色或灰褐色，稍透明，有纵沟和须根痕。又硬又无味，嚼起来有刺喉感。

(2)薯干呈椭圆形，多被压扁，黄白色或黄褐色，表面有纵向沟槽和不明显的连结，顶部有茎基痕，底部圆，味淡，无类似鸡屎的气味。

(3)商陆为不规则块状，外观黄褐色，可见枝痕，顶端有残茎基部，纤维状，质硬而重，横切面有数个同心环，微苦而麻木。

(4)大丽花的根呈纺锤形，压扁定型，表面灰白色(去皮则为黄褐色)，有明显的不规则纵沟。顶端有茎基痕，呈纤维状，尾端也呈纤维状。坚硬，不易破碎，灰白色，有角质，口感清淡。

(5)芭蕉芋块茎呈卵圆形或长圆形，表面灰黄色，多数可见白霜。去掉表皮，露出纤维纹理；只去除叶基残渣而不去除表皮者，可见表面有5~8个横环，还可见须根痕和顶芽。

基部有疤痕，颜色往往比中间深。柔软湿润，易破碎，断面呈角质，棕褐色。气息微甜，有嚼劲。

(6)红雹的根部呈纺锤形，略呈四棱形。表面灰黄棕色或土黄色，有水平皮孔状疤痕和纵向沟槽。质地坚硬不易断，面粉断了。气微苦，喉咙刺痛。

(7)天麻的块茎呈椭圆形，部分已被压扁，两端尖端似牛角，顶端有残梗基部；表面灰黄色，有明显的连结和不规则的皱缩沟；质地坚硬，不易折断；轮廓呈羊角状，颜色为灰色或黄白色；它的味道略带甜味。

(8)地鼠原株为观赏花，刮干后根茎长而呈圆锥形，两端常折断，有纤维状断头；表面黄白色或棕黄色，有明显的纵向皱纹和微凹的须根痕。在放大镜下，可以看到细小的条状白色晶体，没有链接。质地坚硬，

极难打破；断面凹凸不平，有同心环纹；气味微臭，味道清淡有刺激喉咙的感觉。

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