如何鉴别乌梅的真假(乌梅辨别)
如何鉴别乌梅的真假，
乌梅又称酸梅，具有敛肺、涩肠、生津、和胃的作用。可用于治疗肺虚久咳、久痢肠滑、虚热消渴、晕厥、呕吐、腹痛。
乌梅在我国分布广泛，其栽培产品原产于我国西南地区。目前栽培的省区很多。就其产品质量而言，以浙江、福建产的乌木最为著名，浙江产的质量最好。
乌梅的核果为球形或扁圆形，直径1.5~3厘米。表面黑色或棕黑色，皱缩不均，基部有圆形果梗痕，用放大镜看果表面可见细毛。核果坚硬，椭圆形，褐色，表面有许多凹坑和网状纹理；1粒种子，
椭圆形，浅黄色。轻微的呼吸和极其酸的味道。
在市场上，经常会发现乌木质量低劣。有的没有经过烘焙或烘烤，核果不是深黑色，而是棕红色；有些肉又瘦又酸。这种乌梅药材虽然品种没有问题，但内在质量达不到药用标准。
治病是不可能达到最佳疗效的。
此外，乌梅的商品药材品种也出现了非常混乱的现象。
伪品特征介绍如下：(1)杏核果近球形，表面灰棕色至棕黑色，有绒毛。细胞核呈扁圆形，表面光滑，边缘较厚，沿腹缝有较深的沟；种子扁球形心形。它尝起来很酸。
(2)山杏核果圆形或扁圆形，灰褐色或深褐色或黑黑色，表面皱缩不均，有毛。果肉薄而硬，粘在石头上。石头坚硬，呈扁圆形，表面光滑，边缘有沟槽；一粒种子，扁圆形心形，黄褐色或暗褐色。轻微的呼吸，酸味。
(3)梅核果呈椭圆形，有的两端略尖。表面黑褐色或紫褐色，无毛。果肉薄且不均匀，紧贴果核。石头呈浅棕色，椭圆形，坚硬；一粒种子，长方形，浅棕色或棕色。轻微的呼吸，酸味。
(4)桃核果椭圆形，灰褐色至灰黑色，表面皱缩有毛。石头表面有很多坑，边缘是沟状的。好吃。
乌梅既是人们的良药，又是人们喜爱的食品，所以用量很大，经常出现供不应求的情况，这就为类似上述的假冒产品提供了可能。
面对这种情况，首先要掌握正宗乌木的鉴别要点，这样才能辨别真伪，买到真正的优质乌木。
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