如何鉴别鹿茸的真假(如何鉴别鹿茸片的真假)

如何鉴别鹿茸的真假，

鹿茸是梅花鹿或马鹿头上长有绒毛的幼角，是壮阳补虚的良药。能补益精血，壮阳强筋，

防治性欲低下、阳痿早泄、遗精、腰膝酸软、头晕耳鸣；还可用于治疗妇女体质虚寒引起的月经不调、崩漏带下。但鹿茸是热性补品，燥热，很多情况下不能服用，比如阴虚内热者。

或者单纯阴虚内热者，以及高血压、冠心病、动脉硬化、肝炎、肾炎患者不宜服用，否则可能加重病情。

选购鹿茸时要注意以下几点：

(一)产地及品种特点鹿茸主要产于吉林、辽宁、河北、天津等地。鹿茸主要产于黑龙江、内蒙古、新疆、青海等地。鹿茸：圆柱形，有分枝，一个分枝称为“二条”，两个分枝称为“三叉”。

主枝叫“大立”。都是粗壮，主枝圆，顶端丰厚，质嫩，毛细，皮棕红色，油光泽。

两根钢筋：大钢筋长17 ~ 20厘米，锯口直径4 ~ 5厘米。距切口约1厘米处，有侧枝，俗称“门状”，长9~15厘米，直径较大，皮略薄，呈红褐色或棕褐色，光滑。表面密被红黄色或棕黄色细毛，上端密被。

下端稀疏；枝间有灰黑色棱纹，皮肤紧密。切口呈黄白色，周边无骨，中间有致密孔隙。分量轻，味道微咸。

三叉：大的长23 ~ 33cm，直径比第二个小，略圆拱，略扁，枝端稍尖，下部有纵棱和突起，皮红黄色，绒毛稀疏而浓密。

马鹿：比马鹿更粗，分支更多。有1~4个侧枝，分别称为“单门”、“莲花”、“三叉”、“四叉”。按东北和西北产地分别称为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。最好是饱满，浅色，头发灰褐色，下部没有脊线。

马东鹿茸“单门”长25~27厘米，直径约3厘米；外皮灰黑色，绒毛灰棕色或灰黄色，锯口面外皮厚灰黑色，中部密被细孔，质嫩。“莲花”可长达33厘米，下部有纵肋，锯口面蜂窝孔略大。

“三岔”色泽深，品质老。“四叉”有粗有细的毛，大立架下部有筋和突起，顶部有无毛的枝条。

西马鹿茸相当大而圆，顶端圆扁，长30~100厘米。表面有棱角，皱缩干瘪，分枝长而弯曲，毛粗而长，灰色或黑灰色；切口颜色较深，常见于骨骼；气味难闻，味道咸。

这种产品被称为“锯绒”，因为它有许多活的鹿锯绒。还有鹿死后去掉颅骨的鹿茸，称为“割茸”。碎绒的形状与锯绒的形状相同。脑骨前端平齐，后端两侧有一对弯曲的骨头，俗称“虎牙”，上面附有一层大脑皮，上面密密麻麻地覆盖着皮毛。

最好的鹿茸的要求是：大，肥，分散对称，角度垂直，不向后倾斜，外形美观，顶端完整，表皮红褐色，毛细血管柔软，表面无筋，软如朽木，质嫩。

劣质天鹅绒不对称，外观不美观，毛厚，表面有棱纹，有“骨豆”，质量较老。

(2)伪品鉴别人工“二杠”鹿茸体呈柱状，八字分散，但“门庄”与“约会”距离较近，不对称；“大亭”长约15厘米，“门庄”长约8厘米，两者直径几乎相等。切口直径约5厘米，涂有血迹。

中间无密集的网状毛孔，偶见圆坑，外层皮毛可剥；“大庭”和“门庄”的顶部都是高凸的，不自然，表面有细毛，颜色为灰色和略带浅绿，隐约可见缝制的痕迹；重，略气。

骨胶冒充鹿茸的鉴别：鹿茸切片有环，重量轻；骨胶没有环纹，很重。骨胶光滑有光泽，人的嘴黏黏的；鹿茸无光泽，人的嘴不粘。另外骨胶汤是速溶的，而鹿茸是不溶的。

如何鉴别鹿茸的真假，以上就是本文为您收集整理的如何鉴别鹿茸的真假最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。