超市里的面粉怎么挑选(超市里的面粉怎么挑选好的)
超市里的面粉怎么挑选，
买面粉的时候，最担心的就是买到掺了增白剂和爽身粉的“毒面粉”。如果按照以下方法选择，可以减少“中标”的几率：
(1)看面粉的包装标签和颜色。第一，检查外包装是否标有厂名、生产日期、地址、保质期等。并尽量选择无增白剂标注的面粉。看面粉颜色，精度高的高筋面粉颜色偏白，标准面粉颜色略黄。
颜色较深的面粉质量一般较差。面粉颜色越白，加工精度越高，但维生素含量越低。如果放置时间长或者潮湿，面粉颜色会加深，品质会降低。
(2)闻气味。正常面粉闻起来像小麦，微甜；而添加剂过量、超过保质期、被污染的面粉，没有小麦味，甚至有一种异味，如霉味或酸苦味。这样的面粉不应该购买。
(3)用嘴尝。将适量面粉在口中咀嚼1分钟，口感好、无人参、不粘牙的面粉为好面粉；结块、粘牙、嘴里有异味的都是劣质面粉。
(4)用手拧。如果手感柔软，说明质量好；如果感觉太光滑，说明质量差，怀疑掺了爽身粉；如果有结块，说明面粉存放时间过长或者变质了。
(5)用手捏。用手抓一把面粉，用力挤压，然后松开。如果手感顺滑，能散出面粉，说明含水量正常。如果手握拳时面粉长时间结块，说明面粉含水量过高。
超市里的面粉怎么挑选，以上就是本文为您收集整理的超市里的面粉怎么挑选最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。