新大米和陈大米的区别(糯米和大米的区别)
新大米和陈大米的区别，
1.看啊。一是新米颜色透明如玉，未熟粒米可见绿色(俗称青腰)；二、新米的“米眼”(胚芽部分)颜色为乳白色或淡黄色，而老米的颜色为深色或棕色。
2.气味。新米香味浓郁，而来自陈固的新轧米香味较少，存放一年以上的陈米只有米糠味，没有香味。
3.产品。新米含水量高，口松齿香；陈米含水量低，口感硬。
另外，在超市、大卖场、便利店购买袋装大米时，要注意包装上是否标注企业标准、生产日期、产地等信息。
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