如何鉴别肉是否新鲜,
1.看啊。鲜肉有光泽,微红,微润,肉汁透明。
2.触摸。鲜肉肉质紧实有弹性,用手压后能很快恢复。
3.气味。鲜肉有一种特殊的味道,没有酸味或发霉的气味。
敲门。敲开骨头,骨腔里充满了骨髓。
5.做饭。鲜肉熬制的汤汁透明清香。
如果肉有异味,黏黏的,发霉的,紫色的,说明已经变质,不能吃了。
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