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什么样的鱼新鲜(闲鱼二手网官网)

发布人: hao333 浏览: 8394 2023-07-11 07:35:04

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1.看啊。看它的鳃。鳃盖闭合，腮部鲜红带血，鳃部清晰，无粘液者为鲜鱼。

看鱼眼。眼睛饱满凸出，黑白分明。角膜透明，有光泽，有鲜鱼；足跟球塌陷或扁平，眼球浑浊，角膜不透明，甚至失明，说明鱼不新鲜。

看肛门肛门又白又鲜；肛门红肿凸出，不新鲜。如果是紫色突起，那就是一条被宠坏的鱼。

看鱼嘴。鱼嘴紧闭，口腔干净无污垢，是鲜鱼；鱼嘴黏黏的。

看这条鱼。鲜鱼呈金黄色，有光泽，腹部不膨胀，鳞片紧贴鱼体，鳞片完整，不易脱落；不新鲜的鱼呈淡黄色或白色，光泽差，鳞片松散不全，易脱落。

2.气味。鳃里细菌多，容易变质，是鉴别鱼新鲜与否的重要部位。如果没有异味或者有一点腥味，就是鲜鱼。有酸味或臭味的不新鲜。

3.触摸。肉质紧实，有弹性，压榨后不会留下指纹，腹部紧实不会给鲜鱼留下指纹；肉质松软无弹性，压榨后有指痕，骨肉分离严重，腹部有指痕或破口的不新鲜鱼。

4.信任。大鱼托着鱼中间，小鱼托着头。鱼能横着或竖着站的地方，就是鲜鱼；鱼两端下垂，不能垂直的不新鲜。

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