如何选购面粉注意事项(五得利面粉集团有限公司官网)
如何选购面粉注意事项，
(1)品牌。女性在选购面粉时，要看是否是名牌产品或知名大企业生产的，尽量选择标注“不含增白剂”的面粉。
(2)包装。包装封口线是否有被拆开重复使用的迹象，如果有，则为假冒产品。
(3)色彩。面粉的自然颜色是乳白色或略带黄色。颜色越白，加工精度越高，但维生素含量越低。如果颜色苍白或呈灰色，应该是增白剂使用过量造成的。如果存放时间过长，或者面粉潮湿，其颜色会加深。
(4)气味。正常的面粉有小麦的味道。如果面袋一打开就有异味，增白剂加多了；如果有霉味，说明面粉已经超过保质期，受到外界环境的污染、酸败或变质。
(5)湿气。用手揉面粉时，水分含量正常的面粉有细腻光滑的感觉，面粉干而松。
水多的面粉揉起来有形，不易分散，抗插入性高，而且里面发热，容易发霉结块。
(6)布兰星。面粉加工中允许掺少量麸皮。麦麸是可以食用的，对人体有益，但不允许过量。
(6)无异味。面粉会吸收和储存空气中的异味，所以存放面粉的周围环境应该没有异味。
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