如何挑选好的冬瓜(冬瓜荷叶茶的功效与作用)
如何挑选好的冬瓜，
冬瓜的品种很多，有黑皮、白皮、绿皮，口味也不一样。
1.选择品种。市场上常见的有黑色、白色和青色。黑皮冬瓜肉厚，口感好，食用率高；白皮冬瓜肉薄而松，容易入味，但煮久了容易碎软成水，口感会差；青瓜介于黑色和白色之间。所以一般来说，
还不如买黑冬瓜。
2.选择外观。挑选黑皮冬瓜时要注意，这种瓜的形状像炮弹，较好的黑皮冬瓜形状对称，无斑点，肉厚，肉少，食用率高。外观异常或不对称，肉质参差不齐，食用率低是其次。
3.选择感情。小家庭买冬瓜，一般不买整瓜，一般买瓜丁。买冬瓜丁时，可以用手压冬瓜的瓜肉，肉质坚实的冬瓜较好，但肉质松软的较差。
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