如何挑选空心菜(空心菜是发物吗)
如何挑选空心菜，
空心菜因其中空的茎而得名。空心菜营养价值高，有降血压的作用，对高血压患者有食疗作用。
选购时，以选择无黄点、茎不太长、叶宽而鲜的为宜。
空心菜本身属于碱性食物，可以降低肠道酸度，避免肠道菌群失调，有非常好的抗癌作用。糖尿病患者可以根据自身情况适量食用。
炒菠菜的时候，可以加入适量的蒜末。大蒜所含的营养成分可以降低血脂，预防冠心病和动脉硬化，有效防止血栓形成。这些疾病都与糖尿病有关。因此，
菠菜中加入适量的蒜末，可以在一定程度上控制糖尿病的发展。
选购空心菜时，要选择茎叶比较完整、鲜嫩、没有长须根的那种。
空心菜和凤爪一起吃是非常好的，因为空心菜含有大量的膳食纤维，而凤爪含有大量的胶原蛋白，可以促进利尿消肿。
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