如何挑选好的丝瓜(八角丝瓜怎么挑选)
如何挑选好的丝瓜，
丝瓜营养丰富，口感鲜嫩。丝瓜有很多种，常见的有两种：线丝瓜和肥丝瓜。
线丝瓜又细又长。买的时候要选择形状直、大小适中、表面无皱纹、水嫩饱满、皮色绿色、无伤的瓜。
胖丝瓜比较短，两端粗细大致相同。买的时候要选择肤色新鲜，大小适中，表面有细纹的。还不如贴上一层白丝绒，没有外伤。
1.选购丝瓜时，应选择新鲜、紧实、色泽鲜艳，皮色浅绿或浅绿色，顶部果肉饱满，无臃肿感的。
2.同时还要掌握其他标准：比如用勺子称葫芦条，瓜身呈白色蓬松状，说明瓜肉鲜嫩；别买大肚子的瓜，大肚子的孩子多着呢。
3.如果皮黄或皮皱，瓜肿，局部有斑点和凹陷，说明瓜熟了不能吃。丝瓜容易发黑氧化。
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