如何鉴别花椒面的真假,
正宗的花椒面是棕色粉末,有一种刺鼻而特异的香气。闻着刺鼻打喷嚏,用舌尖一尝,很快就会麻木。
掺假的花椒面,外观上往往是土黄色的粉末,或者发霉结块,花椒味很淡,舌尖略麻或不麻,吃起来很苦。
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