乳糖乳糖糖尿病人能吃吗(糖尿病可吃乳糖吗)
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什么是乳糖乳糖是牛奶和乳制品(包括人乳)中最重要的糖。乳糖占牛奶中固体含量不到8%。除了乳制品，其他食物都不含天然乳糖。
乳糖不耐症是由于人体无法分解乳糖引起的。在正常人体内，小肠会产生一种叫做乳糖分解酶的酶，分解乳糖，然后吸收到血液中。乳糖不耐症患者无法产生足够的乳糖分解酶，因此无法处理乳糖。
作为自然规律，哺乳动物年老后会失去消化乳糖的能力。人类经历了进化，所以可以保留10%的产生乳分解酶的能力。正常情况下，这足够人体消化牛奶和奶制品了。但是有些人没有保留10%的能力，
因此，在你的整个成年生活中，你不能食用任何鲜奶和奶制品。
乳糖的作用包括，它常被用作制作食品和糕点的添加剂或涂层。因为乳糖几乎没有味道，所以它是面包和其他烘焙食品的良好填料，包括谷物、煎饼和饼干。乳糖也经常被添加到罐装和冷冻蔬菜中，以防止产品变色。
目前，大多数国家使用的商业乳糖都是从牛奶中获得的，但在中东和一些非洲国家，商业乳糖来自骆驼或羊奶。
许多加工食品都含有隐性乳糖，比如脱水土豆、汤和肉类替代品。标有不含牛奶的产品(包括咖啡伴侣)有时含有乳清或牛奶固体形式的乳糖。
乳糖的作用还经常被用作一些药物的填充剂和外包装，包括避孕药、润喉糖等。虽然单一片剂的乳糖含量几乎不会对人产生影响，但严重乳糖不耐受的人在使用任何新药前都应咨询医生。因为乳糖首先是一种糖，
糖尿病患者也要限制摄入量。
什么是乳糖？乳糖介绍1。顾名思义，乳糖是指牛奶中存在的一种糖。糖在结构上分为单糖、二糖和多糖。单糖是一种不能水解的糖，比如葡萄糖。乳糖是一种二糖，即由两个单糖分子组成。
包括一分子葡萄糖和一分子半乳糖，存在于哺乳动物如人、牛和羊的乳汁中。
2.乳糖是人类和哺乳动物乳汁中一种独特的碳水化合物。它是由葡萄糖和半乳糖组成的二糖。在婴儿的生长发育过程中，乳糖不仅能提供能量，还能参与大脑的发育。
什么是乳糖？乳糖是指牛奶中存在的一种糖。这里所说的糖，不仅仅是指我们在生活中平时吃的糖果、白糖、红糖或冰糖，还包括由碳、氢、氧三种元素构成的碳水化合物。
糖还包括通常食用的大米、面粉和植物中含有的纤维素。
乳糖有两种异构体：-乳糖和-乳糖-乳糖很容易与一分子结晶水结合，成为-乳糖水合物，所以乳糖实际上有三种构型，即-乳糖水合物、-乳糖无水物和-乳糖。
-乳糖和-乳糖在水中的溶解度也随温度而变化。当-乳糖溶于水后，逐渐变成-型。由于型乳糖比型乳糖更易溶于水，所以乳糖的初始溶解度并不稳定，而是逐渐增加，直到型和型达到平衡。
扩展数据：
乳糖是牛奶中唯一以单体分子形式存在的二糖，由葡萄糖和半乳糖通过1，4-糖苷键连接而成，由乳腺中的乳糖合成酶产生。人乳的含量最丰富，约为7.2g/l00ml。乳糖主要在回肠中被消化和吸收，
通过小肠上皮细胞刷状缘分泌的乳糖酶将其水解为葡萄糖和半乳糖，后通过细胞的主动转运而吸收。
葡萄糖主要为机体提供能量，而半乳糖以糖苷键结合于神经酰胺上，形成半乳糖脑苷脂，从而参与大脑的发育。婴儿期是神经发育的关键期，因此，乳糖对婴儿期的神经系统的发育至关重要。
参考资料来源：百度百科——乳糖
乳糖是什么糖是的，乳糖属于糖类，是低聚糖的一种，乳糖顾名思义指的是存在于乳汁中的一种糖类，这里所说的糖类不单单指的是生活中平常常吃的糖块、白砂糖、红砂糖或者冰糖，
而是泛指由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物。糖类还包括平常食用的米、面和植物中所含的纤维素等。糖类从结构上分为单糖、双糖和多糖。
乳糖有-乳糖和-乳糖两种异构体。-乳糖很易与一分子结晶水结合，变为-乳糖水合物（-LactoseMonohydrate），所以乳糖实际上共有三种构型。
即-乳糖水合物、-乳糖无水物和-乳糖。
随着营养观念的不断提升，越来越多的人意识到补充牛奶的重要性，但很多人会有这样的体验，喝完奶后肚子总是咕咕地响，严重的话还会腹痛、腹泻，原来，这都是乳糖不耐受的症状。
乳糖不耐受的发生主要是由于人体缺乏消化牛奶乳糖的乳糖酶，未消化的乳糖被肠道细菌发酵，产生气体，使人体出现腹胀、腹泻和腹痛的症状。乳糖不耐受的发生率还是非常高的，据估计，
全球约有75%的人存在乳糖不耐受的症状，亚洲人的发生率更高。
发生乳糖不耐受和食用奶类食物的数量密切相关，而发生乳糖不耐受也不是永远不会改变的。随着奶制品的不断摄入，乳糖不耐受的症状会逐渐得到改善，但也有小部分人始终不能改变。
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