柠檬鸡爪制作方法泰式柠檬鸡爪制作方法(泰国柠檬鸡爪做法)
柠檬鸡爪制作方法泰式柠檬鸡爪制作方法， 这篇文章告诉你柠檬凤爪的制作方法，以及泰式柠檬凤爪相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。
柠檬凤爪的制作方法及配料柠檬凤爪的制作方法及配料如下：
材料：鸡爪500g，姜片少量，不含百香果的柠檬(百香果)，葱1根，香菜少量，陈醋8大勺，酱油(或海鲜酱)5大勺，小米椒3-4个，如果想吃辣就多加一些，葱半根，盐1大勺，白糖1大勺，蚝油1大勺。
步骤：
1、鸡爪剪去指甲，切开。
2、冷水下锅，加入一勺料酒。
3.加入姜丝和葱段。大火烧开后，转小火炖10分钟。可以根据个人口味煮到自己喜欢的程度。
4.去除冷水。
5.将柠檬切片，洋葱切碎。
6、酱油5勺，陈醋8勺。
7.一勺蚝油。
8、糖一勺，加入小米椒拌匀。
9.加入鸡爪，浸泡两小时。
柠檬鸡爪怎么做？柠檬凤爪怎么做
柠檬凤爪的做法，凤爪不仅含有丰富的胶原蛋白，还有上千种做法，其中最受欢迎的凤爪菜就是柠檬凤爪，能给人的味蕾带来不一样的体验。来看看柠檬凤爪的做法吧！
如何制作柠檬凤爪1
原材料：
鸡爪、柠檬、米椒、白醋、米醋、白糖、美味、香油、香菜、姜、盐、冷水、蒜。
练习步骤：
第一步，将鸡爪解冻，清洗干净。我在超市挑的是腿长皮肤白的漂亮，哈哈。
第2步、剪指甲，习惯性动作，不剪难过。
第3步、每个鸡爪分三部分，刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。
第4步、锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。
第5步、大碗准备配料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒适量，少量味极鲜酱油，砂糖，盐，麻油，搅拌，使糖融化，具体的量根据个人口感而定。
第6步、水煮开，鸡爪下水，水开以后，中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。
第7步、煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料，如图。
第8步、鸡爪凉开水冲一下，凉开水浸一会儿。
第9步、配料混合。
第10步、鸡爪入碗，浸到底下去，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜。
第11步、香菜会变丑，可以捞出来加新鲜的进去。
第12步、爽口美味，天热吃更棒！
小贴士：
1、了解你买的辣椒，确定合适的量，我辣的有点吃不消，不吃忍不住，所以样子有点难看。
2、香菜和麻油，可以第二天要吃的时候再放，自己把握。
柠檬鸡爪的`做法2
用料：
鸡爪250克
姜1块
红米椒4个
香菜1棵
柠檬1个
蒜6瓣
糖1茶匙
香油1/2汤匙
米醋1汤匙
香醋1汤匙
料酒1汤匙
生抽1汤匙
做法步骤：
1、将洗净的鸡爪剪去足尖
2、剁成小块放入碗中备用
3、将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水，大火煮沸后再煮7分钟
4、接着将焯好的鸡爪捞出过凉水
5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁
6、将鲜柠檬切片
7、再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内
8、接着在碗上盖一层保鲜膜
9、再将凤爪放入冰箱冷藏6小时
10、柠檬凤爪就完成啦
小贴士：
喜欢口味重一点的，可以再根据情况加适量盐
柠檬凤爪的制作方法柠檬凤爪的正宗做法：
主料：鸡爪、柠檬。
辅料：香菜、蒜葱、芝麻油、料酒、盐、生抽、糖醋。
步骤：
1、准备好食材。
2、鸡爪剪去指甲，对半切开。
3、鸡爪冷水下锅，放入葱结，淋入料酒。
4、大火烧开，撇去浮沫，转中火继续煮8分钟。
5、捞出放入冰水中过凉。
6、小米椒切圈、葱切末、香菜切末、蒜切末、柠檬切片。
7、加入盐、糖、生抽、白醋、芝麻油。
8、倒入鸡爪，抓匀。
9、腌制2小时即可。
10、冰爽酸辣的柠檬凤爪，比泡椒凤爪还过瘾！
柠檬鸡爪制作方法步骤【食材配料】：鸡爪（凤爪）、柠檬、生抽、香菜、料酒、陈醋、生姜、大蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖、麻油（或者香油）、花椒、大料。
【制作过程】：
1、首先，去市场上挑选1-2斤的鸡爪（优先挑选那些既白胖，又肥大的个体），将它们充分洗净后，再用剪刀把它们“指甲”逐一去掉，然后，再用刀将它们剁成两半，这样做的目的有三个，一是食用方便，二是方便入味，
三是有助于提升卖相。
2、先锅中倒入适量的清水，再将处理干净的鸡爪冷水下入进去，同时，加入适量的花椒和大料（八角），以及2-3片去皮的生姜，以及少量去腥的料酒，大火烧开后，再将多余的浮沫撇掉，捞出后，
再将它们倒入冷水中浸泡1-2分钟（家中有条件的人，建议选择冰水，这样吃起来口感会变得更加的爽脆），控干水分后，再次装盘备用。
3、然后，在鸡爪中加入适量的姜末，蒜末，小米辣，3-5片的柠檬，以及少量的香菜，再倒入1勺生抽，1勺陈醋，和小半碗的凉白开，最后，再放入少许的盐、鸡精、白糖，和1勺的麻油（或者香油），
将它们充分拌匀后，放在一旁腌制2-3个小时，即可食用（或者存放冰箱中冷藏，这样吃起来口感会更佳）。
4、柠檬凤爪制作完成，特点是：微酸微辣，爽脆诱人，鲜甜味美，无论是用来下酒，还是用来充当零食（追剧必备），它都是非常不错的选项，任何时候，都受大家的喜欢和追捧，平时，大家适当补充些它们，
改善食欲和养颜和护肤的作用。
【温馨提示】：
1、制作柠檬凤爪和泡椒凤爪一样，首要的前提条件是：务必挑选又大又肥的鸡爪，切忌选择那些干瘪、瘦小的原料。如果是冰冻包装的，要保持外包装完好无损。
2、另外，调制酱料（料汁）时，建议大家提前半个小时以上，这样里头的各种香料和辅料的香味，才会被最大限度地释放出来，鸡爪充分吸收了它们的味道以后，吃起来才会更加的入味。
柠檬鸡爪的制作方法柠檬鸡爪制作方法如下：
主料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克
辅料：姜5克、蒜15克、料酒5克
1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。
2、将鸡爪、料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。
3、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。
4、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。
5、将米醋、香醋、生抽、柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。
6、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片、线椒圈和大蒜拌匀。
7、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。
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