牛肉汉堡包的做法(家庭牛肉汉堡包的做法)
牛肉汉堡包的做法， 这篇文章告诉你牛肉汉堡的做法，以及牛肉汉堡最正宗做法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。
牛肉汉堡练习牛肉汉堡的烹饪技巧1。材料：
汉堡胚1个，牛肉馅饼1个，生菜2片，洋葱1片，奶酪1片，沙拉酱适量。
2.练习：
(1)准备所需的配料：
(2)买现成的汉堡胚胎就行。
(3)牛肉饼的制作非常简单。在牛肉馅中加入盐、胡椒粉和花生油，搅拌后做成圆饼，冷冻后带在身边。
(4)将汉堡胚切开，放入敞口锅中煎熟。
(5)锅里放一点油，煎牛肉饼。
(6)在牛肉饼快炸好的时候，在上面放一块奶酪。
(7)在面包上放沙拉酱，释放蔬菜。
(8)加入牛肉饼和芝士片。
(9)放一片洋葱。
(10)挤压沙拉酱，覆盖汉堡胚。
牛肉汉堡怎么做？牛肉汉堡怎么做？
【食材准备】面包屑、新鲜牛肉、洋葱、鸡蛋、奶酪、酱油、蚝油、黑胡椒碎、生菜、西红柿、青椒、番茄酱、沙拉酱。
第一步：将半个洋葱切段，用料理机打成碎片备用。
第二步：将300克牛肉洗净，切块，放入绞肉机中搅拌成牛肉馅，将绞碎的牛肉馅放入碗中，加入切碎的洋葱，倒入适量水淀粉，然后放入鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌，让牛肉充分吸收水淀粉和蛋液。
这样牛肉馅才会滑嫩。
第三步：在搅拌好的牛肉馅中加入1汤匙生抽、适量蚝油、少许盐和少许糖，加入1汤匙剁碎的黑胡椒，最后放半碗面包糠，用筷子朝一个方向搅拌均匀。面包屑可以锁住牛肉中的水分，肉馅吃起来软嫩。
第四步：用手抓起一团牛肉馅，双手来回团几下把肉馅团圆，轻轻按扁，按成与汉堡胚直径差不多的肉饼。
第五步：平底锅底部刷油，放入牛肉饼，中小火煎至牛肉底部颜色变深，然后翻面煎另一面，煎到两面都颜色焦深就可以关火了。
第六步：在牛肉饼上面盖一片芝士片，牛肉的余温可以把芝士片软化，这样芝士片会与牛肉饼贴合，把做好的芝士牛肉饼放入盘中备用。
第七步：拿出上次自己做的汉堡胚，再准备好生菜，西红柿片，青椒片等配菜，在距离底部三分之一高度的位置切开，底面挤上番茄酱，放入两片生菜叶，生菜叶上挤沙拉酱，放上芝士牛肉饼，再放一片青椒圈，挤点沙拉酱，
再放一片西红柿，挤上沙拉酱，最后放另一片汉堡胚。
第八步：轻轻压一下，让所有食材贴合，一个牛肉汉堡就组装好了。
第九步：剩下的牛肉馅可以团成团放入保鲜袋中，压成肉饼，放冰箱冷冻起来，吃的时候直接煎一下，煎好直接吃或者夹汉堡都可以。
西式快餐牛肉汉堡包的做法西式快餐牛肉汉堡包的做法
汉堡包是西式快餐里的一种食物，其口感丰富、营养十足，非常解饱。下面我就教大家西式快餐牛肉汉堡包的做法，希望大家喜欢。
面团(可做九个面饼)： 高筋粉210克低筋粉56克奶粉20克细砂糖42克盐1/2茶匙快速干酵母6克B 全蛋30克水85克汤种84克无盐牛油22克
参考配料：白芝麻适量生菜适量火腿片9片烟熏乳酪片9片熟汉堡肉9片番茄片9片酸黄瓜适量番茄沙司蛋黄沙拉(芥末沙拉)酱适量
步骤：
1、将面团滚圆，整个面团除收口外，先蘸上一层水
2、抓住收口处面团，粘上一层白芝麻，进行最后发酵，烤焙出来夹上配料即可。
面饼制作过程：
搅拌：扩展阶段
基本发酵：约40分钟(温度28度，湿度75%)
分割滚圆：9个，每个60克中间发酵：10分钟(室温即可)整形：很关键!一定要收出一个光滑面，确保将收口捏瓷实朝下放置。如不会就像包包子那样。不然最后发酵面团会像花卷一样涨开花的!
最后发酵：约40分钟(温度38度，湿度85%)
烤焙：上下火180/150度，约15分钟
ps
1.中间夹层的肉饼，可以用牛肉也可以以用猪肉来做。
2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱，吃起来也很香。
3.还可以在汉堡中间夹片奶酪，营养更全面。
以上就是关于牛肉汉堡包的做法介绍，希望对你有帮助。
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肯德基牛肉汉堡做法肯德基牛肉汉堡做法
牛肉汉堡是西式快餐的重要餐点，下面就是我为您收集整理的肯德基牛肉汉堡做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！
牛肉汉堡的主料： 汉堡面包(数个) 面包糠(30克) 洋葱(适量) 生菜(适量) 沙拉酱(适量)
牛肉汉堡的调料： 牛肉馅(200克) 西红柿(1个) 芝士(数片) 酸黄瓜(适量) 蛋清(1个)
牛肉汉堡的`做法图解步骤
1.准备食材。
2.牛肉馅中加入盐、鸡精、黑胡椒碎、蛋清后，朝一个方向使劲搅拌并摔打，使其充分上劲。
3.洋葱切圈、西红柿切片、酸黄瓜切片、生菜撕开备用。
4.锅内加入适量的食用油，小火烧热。然后放入制好的牛肉饼，小火煎熟。
5.将汉堡面包胚从中间切开，然后放入烤箱加热三分钟取出。在面包底部的一层，挤适量的沙拉酱，然后放上生菜、洋葱圈、西红柿、酸黄瓜，再挤适量的沙拉酱。
6.将煎好的牛肉放在面包上，然后趁热，放一片芝士。
7.将另一块面包盖在芝士上即可。
小窍门：
1、牛肉饼的厚度可按自己喜爱来做。厚一点的牛肉饼煎制的时间一定要长。
2、煎制牛肉饼的时候，一定要用小火。
3、可按自己喜爱，增加或减少蔬菜。
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