鲫鱼汤怎么炖好喝又营养(鲫鱼汤怎么炖好喝又营养坐月子)
鲫鱼汤怎么炖好喝又营养， 大家好，本网将为大家解答以下问题。很多人还不知道鲫鱼汤怎么炖，鲫鱼汤怎么炖。今天就来看看吧！
鲫鱼汤怎么炖才好吃又营养？如何做鱼汤既好吃又有营养？
鱼汤营养丰富，疗效不可小觑，而且不同种类的鱼有不同的保健功能，所以往往成为许多美味汤料的主要成分。以下是如何把鱼汤做的又好吃又营养，欢迎阅读！
鲫鱼汤怎么做最有营养？
技巧
1.洗鱼的时候，鳃内层和鱼腹上的黑膜一定要清洗干净，否则会不健康，会有鱼腥味。
2.一定要等锅里的油热了再把鱼煎一下。煎鱼的时候不要急着翻。注意观察，转到底部变黄，否则容易破皮，影响美观。
3.可以根据个人口味添加辣椒等调料。
鱼汤的做法1
材料
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞10个，葱适量，葱适量，姜适量。
工作方法
1、鲫鱼去腮切干净，用刀在鱼的两边划三个洞。
2.放入油锅煎至两面金黄，取出待用。
3.将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少不要碰到鱼。加入料酒，盐，葱，姜片。开大火，盖上锅盖煮。
4.等锅放入枸杞，小火煮20分钟。
5.20分钟后，加入金针菇。如何让鱼汤又好吃又有营养
6、5分钟后即可出锅，撒上葱末调味，美味可口。
鲫鱼汤怎么喝又有营养？鲫鱼汤很好喝，而且有以下几个方面的营养。
1、鲫鱼去腮切干净，用刀在鱼的两边划三个洞。
2.放入油锅煎至两面金黄，取出待用。
3.将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少不要碰到鱼。加入料酒，盐，葱，姜片。开大火，盖上锅盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。怎样熬鱼汤好喝又营养
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：
用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。
步骤：
1、现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味；买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠；回家后一定要把鱼肚子里的黑色膜给处理干净，店家整的时候没功夫处理那么仔细；用水好好清洗几遍，
洗净后用干净布或是厨房纸巾吸干净鱼身表面的水分。
2、鱼身晾干后，表面轻轻拍上一层干淀粉，薄薄一层就可以了，不用多；锅内放油，烧热后下鱼入锅煎，煎的时候用中大火或是中火，一是鱼会很快定型，二是有助于汤变浓白。
3、鱼两面煎黄后倒开水入锅，放两片姜，开大火烧；只需要放两片姜就可以了，什么作料都不用放，料放多了会遮住鱼汤的鲜味。水可以稍微多放一点，要考虑到鱼汤沸腾过程中水分的蒸发。
4、大火让鱼汤沸腾起来，鲫鱼汤总共25分钟左右就可以炖好了，前10分钟一定要开大火保持鱼汤的沸腾状态；记住大火出浓汤，小火炖清汤，火大汤才会变奶白色。
5、大火煮上10分钟，汤色已经变得像奶一样乳白了，这时可以盖上锅盖用小火再炖10分钟。
6、可以看出水分已经蒸发了不少，加盐调下咸淡，再炖5分钟就可以了。
7、汤浓味鲜、色白似奶的鲫鱼汤就炖好了，喜欢香菜味道的再撒上点香菜末就可以喝了。
鲫鱼怎么炖汤好喝营养鲫鱼怎么炖汤好喝营养
鲫鱼怎么炖汤好喝营养，鲫鱼汤是我们养生食谱中比较常见的一款，不仅美容养颜，蛋白质含量非常高，对于补充人体营养成分效果明显。而且制作煲汤起来也很方便。下面让我们来看看鲫鱼怎么炖汤好喝又营养吧。
鲫鱼怎么炖汤好喝营养1
鲫鱼汤食材准备
主料：鲫鱼2条
辅料：白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块。
调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块；
2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用；
3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼；
4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色；
5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟；
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
注意事项
1、一定要最后放盐。
2、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜；
3、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是鲫鱼了，我们知道鲫鱼不但好吃而且还含有丰富的'营养。
鲫鱼怎么炖汤好喝营养2
红豆鲫鱼汤
原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克
红豆鲫鱼汤的做法
1、准备原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。红豆冲洗干净备加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
2、烧热锅子，加入40克油和一块姜爆香，放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，
而且汤汁的味道会更鲜美。
3、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸腾后，加入1小勺黄酒。
4、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就可以了。
红豆鲫鱼汤的功效：美白祛痘。
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鲫鱼汤怎么做好喝又营养鲫鱼汤做法如下：
准备材料：鲫鱼1条、生姜1块。
第一步：鲫鱼清洗干净，里面的那层黑膜用指甲刮干净，然后打上花刀，里外抹上适量的盐，外层撒少许生粉，生姜切丝放少许在上面。
第二步：锅热倒少许的油，油热把鱼放进去，小火慢煎至两面金黄。
第三步：倒入适量的开水，大火煮开，稍微煮一会就翻面再煮一会，加入少许盐调味就可以出锅了。
生长特点
鲫虽然生活力较强、杂食性和肉质细嫩而鲜美，但由于它过早地性成熟（雌鱼一般在6-8厘米、体重8-10克，约有82%的个体达性成熟。
雄鱼一般在5-6厘米、体重6-8克开始性成熟，当8厘米以上时则约有99%的个体达性成熟），消耗了大量的营养物质供作性腺发育，严重地影响了它的生长。
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