甲鱼汤怎么炖补肾效果好(甲鱼汤怎么炖补肾效果好吗?)
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甲鱼汤怎么炖肾？甲鱼又称水鱼，是我国传统珍贵的水产品。自古以来，它就以其美味的营养而闻名，深受我国人民的喜爱。鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有很高的营养价值。
龟壳周围的结缔组织称为“裙边”，是营养滋补的最佳部位。让我们一起来看看吧。如何炖甲鱼汤补肾有效？越简单越好。
一：枸杞山药甲鱼汤：
原料：甲鱼800克，枸杞30克，山药30克，精盐、黄酒、葱、姜片、猪油适量。
方法：首先将甲鱼杀死，然后从头部和颈部切开，剖腹切开气管和内脏。剁掉爪子，放入开水锅中焯一下，刮去背壳上的黑色黏膜，剁成几块。龟壳可以和甲鱼一起放在汤锅里炖。山药洗净切片，枸杞洗净。将适量的水倒入锅中，
加入甲鱼、枸杞、山药、盐、黄酒、葱、姜片、猪油，大火烧开，再用小火煨至肉熟烂，捞出葱、姜。
功效：润肤、乌发，用于皮肤干燥、肌肉暗沉等症状。该食品具有乌发、润肤、抗衰老的作用。
二：黄芪甲鱼汤：
配方：黄芪60克，甲鱼1000克，黄酒、精盐、生姜适量。
制作：将活甲鱼宰杀，去头、去爪、去内脏，洗净，将每只甲鱼切成四块，与黄芪、黄酒、精盐、生姜一起放入锅中，加适量水文火炖两小时，即可食用。
三：鸡火甲鱼汤：
材料：甲鱼1只(约750克)。
辅料：鸡片10克，火腿10克，清汤1500克，盐、味精、黄酒、葱、姜片；
练习：
1)甲鱼宰杀后，去除内脏，洗净，切块，放入沸水锅中焯去血水、黄油、血沫，放入品尝锅，倒入清汤，加入鸡片、火腿、盐、黄酒、葱结、姜片等调料；
2)盖上调味甲鱼，蒸半小时左右，离火，取出葱结，配姜片食用。
四：枸杞甲鱼汤：
材料：甲鱼300克，枸杞子30克，熟地黄15克，北黄芪10克，调料适量。
做法：甲鱼宰杀，去甲壳、头、爪，洗净、切块，放砂锅内，加清水及布包诸药，武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去药包，调入食盐、味精适量。
功效：
益气养阴。适用于肿瘤病人气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为形瘦乏力，口干，盗汗，腰膝酸软等。
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清炖甲鱼汤的做法
材料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许；葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。
做法：
1、甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件备用；鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用。
2、葱洗净打成结，姜切片备务；黑木耳净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用。
3、炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大火烧沸，撇去浮沫后，加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳，转文火炖40分钟左右，加盐调味即可。
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功效：甲鱼滋阴清热，补虚养肾，适宜身体虚弱者食用。
枸杞山药甲鱼汤的做法
材料：甲鱼1只，枸杞子30克，山药30克，盐3克，料酒20毫升，葱10克，生姜5克，猪油适量。
枸杞山药甲鱼汤
做法：
1、将甲鱼宰杀后去内脏，除黄油，斩去脚爪，沸水锅中焯一下，取出后，刮去贝壳黑膜，剁成数块，将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。
2、山药洗净切片，枸杞子去杂质洗净。锅中加入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油。
3、用武火烧沸后，改用文火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
功效：具有乌发嫩肤，抗衰养颜的功效。适用于须发早白、皮肤干燥等症，并有美容保健的功效。
参麦甲鱼汤的做法
材料：甲鱼1只(1000克)。人参3克，麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。
做法：
1、宰杀甲鱼，洗净，置沸水中煮15分钟取出，顺裙边剖开盖，撕下甲鱼盖上粗皮，去头及内脏，洗净，切成小块。
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2、人参、麦门冬洗净，切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内。
3、加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤，盖上剖下的甲鱼壳，上笼蒸1小时，去葱、姜即可。
功效：补气润肺，养阴生津。
莲子甲鱼汤的做法
材料：莲子50克，甲鱼1只(重7501000克)，香油、精盐、姜、葱、蒜各适量。
莲子甲鱼汤
做法：
1、将甲鱼杀死，去内脏及头、爪，洗净，切成块；莲子洗净；生姜洗净，去皮，切片；葱剥洗干净，切段；蒜去皮，切片。
2、把甲鱼块放入炖锅内，加入适量清水，先用武火烧沸，撇净浮沫。
3、放入精盐、生姜、葱、蒜、莲子，文火炖至甲鱼熟烂，淋上香油，撒人味精即成。佐餐食用。
功效：本汤具有补虚益气的功效。适用于气血虚弱所致的头晕、目眩、疲劳、失眠、遗精等症。中老年人经常食用，可益寿延年。
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美容养颜药膳：青蒿甲鱼汤
青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，
约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。 好处：此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。
滋阴益气药膳：枸杞沙苑甲鱼汤
甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克，洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。 好处：用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。
补血养阴药膳：当归党参甲鱼汤
甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块。用纱布包当归50克、党参50克，与甲鱼共煮至肉烂，去中药加盐及调料即可。 好处：用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。
怎么炖甲鱼汤最补肾补肾甲鱼汤的制作材料：
主料：甲鱼500克
辅料：骨碎补15克，山药(干)15克，枸杞子10克
调料：姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克
甲鱼汤的做法：
将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去内脏并洗净。
2. 将山药去皮，洗净后切成块。
3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
4. 此种甲鱼汤具有滋阴补肾、益气健脾之功效，适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用。
拓展资料
1.甲鱼汤属于闽菜，主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品。
2.甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂，
将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值。
3.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
补肾甲鱼汤怎么炖，做法包括配料，越详细越好。炖多久。甲鱼汤虽然好，但有很多食材不能与其一起炖煮，如果一不小心搞错了，效果大打折扣，而且还有可能对身体造成伤害。
我给你分享下甲鱼汤的做法和功效，希望对你有用：
食材/佐料：甲鱼1一只，猪油（炼制）100克，料酒20克，大葱5克，姜5克，盐5克；
做法/步骤：
1. 将甲鱼用脚踏其背，使其头颈伸出，用手掐住，在颈部割开放血（但勿使身首分离）；
2. 再将甲鱼放入沸水中烫数分钟，取出；
3. 刮净背壳和裙边黑膜，斩去头、爪和尾；
4. 再从腹部正中对剖开，挖去内脏，割下背壳，每片斩成46块；
5. 将肝、肠劈破，洗净，切成段；
6. 将锅放火上，下猪油烧至七成热，放入葱段、姜片和甲鱼块煸约三四分钟；
7. 呈灰白色时，起锅盛入瓦罐；
8. 放料酒、精盐、一次加足清水(约1250克左右)，用大火煮至半小时左右；
9. 再将肝、肠放入，改用小火续炖；
10. 用筷子弄出壳，放入味精就可以啦
小提示：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。(食物相克)
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