牛肉汉堡的做法牛肉汉堡的制作方法(牛肉汉堡的热量)
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如何做一个家常牛肉汉堡？材料：高筋面粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，白芝麻适量。
牛肉馅280克、黑胡椒4克、五香粉4克、料酒2汤匙、酱油1汤匙、盐3克、奶酪3片、生菜适量、沙拉酱适量、西红柿半个。
牛肉汉堡的制作方法
1.准备材料。
2.先把水和蛋液放入面包机。然后把糖和盐斜放。
3.加入高筋面粉，在面粉中间挖一个洞，加入酵母，盖上面粉。打开面部模式。
4.在一次和面结束时加入黄油。再次打开和面模式到膨胀阶段，出膜。
5.选择发酵方式，发酵1小时。
6.取出发酵好的面团，用擀面杖打开空气。
7.然后平均分成8份，绕一圈。
8.放入烤盘，放入烤箱，底部放一碗水进行二次发酵。
9.发酵到两倍大。取出，刷上蛋液，撒上白芝麻。
10.放进烤箱180度烤20分钟。
11.取出烤好的面包放在烤网上散热。
12.在牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐和料酒。
13.搅拌均匀。
14.将准备好的牛肉馅做成肉饼，放入锅中，煎熟后取出待用。
15.加入培根炒熟。16.西红柿洗净，切片备用。
17.将汉堡胚从中间分开，涂上沙拉酱。
18.放生菜。
19.放入煎好的牛肉饼。
20.放入番茄片。
21.再放上奶酪片。
22、放入炒好的腊肉。
23.盖上最上面的汉堡胚。
肯德基牛肉汉堡做法肯德基牛肉汉堡做法
牛肉汉堡是西式快餐的重要一餐。以下是我为你收集的肯德基牛肉汉堡做法的相关文章。希望能帮到你。如果觉得不错，可以分享给更多的朋友！
牛肉汉堡的主料： 汉堡面包(数个) 面包糠(30克) 洋葱(适量) 生菜(适量) 沙拉酱(适量)
牛肉汉堡的调料： 牛肉馅(200克) 西红柿(1个) 芝士(数片) 酸黄瓜(适量) 蛋清(1个)
牛肉汉堡的`做法图解步骤
1.准备食材。
2.牛肉馅中加入盐、鸡精、黑胡椒碎、蛋清后，朝一个方向使劲搅拌并摔打，使其充分上劲。
3.洋葱切圈、西红柿切片、酸黄瓜切片、生菜撕开备用。
4.锅内加入适量的食用油，小火烧热。然后放入制好的牛肉饼，小火煎熟。
5.将汉堡面包胚从中间切开，然后放入烤箱加热三分钟取出。在面包底部的一层，挤适量的沙拉酱，然后放上生菜、洋葱圈、西红柿、酸黄瓜，再挤适量的沙拉酱。
6.将煎好的牛肉放在面包上，然后趁热，放一片芝士。
7.将另一块面包盖在芝士上即可。
小窍门：
1、牛肉饼的厚度可按自己喜爱来做。厚一点的牛肉饼煎制的时间一定要长。
2、煎制牛肉饼的时候，一定要用小火。
3、可按自己喜爱，增加或减少蔬菜。
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牛肉汉堡做法？自制牛肉汉堡的食材准备
自制牛肉汉堡的具体做法步骤
1.苏打饼干揉碎了放到碗里，欧芹叶切碎了放进去。
2.牛肉剁成馅，香菜切成末，加入芥末酱，加一个鸡蛋，再加少许盐和黑胡椒，一起放入饼干碎里。
3.把所有食材都充分抓均匀
4.牛肉平均分成8份，做成小肉饼，大约2cm厚
5.肉饼上均匀淋上食用油，有橄榄油尽量用橄榄油，没有橄榄油的用玉米油或者葵花籽油
6.盘子包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时，为了让肉饼变得紧实
7.平底锅加热至手放在上边有很热的感觉，转中小火放上肉饼，因为上边有油，就不用另放油了
8.煎2——3分钟翻面，煎至底部到微焦
9.小圆面包对半分，是自己烤的，如果有觉得麻烦买现成的也可以，具体做法请搜一下“小餐包”，
10.挤上沙拉酱或者番茄酱或者其他什么酱，放上生菜，牛肉饼
11.再放上车打奶酪，口味任选，黄瓜切片，放上去，再加一点紫洋葱
12.全都叠好后插上签子固定一下，开吃吧!
牛肉汉堡的做法是什么？牛肉汉堡的做法
需要的食材：高筋面粉、水、蛋液、糖、玉米油、盐、酵母、牛肉、黑胡椒粉、鸡蛋、花椒水、姜末、白糖、生菜
1、先来说做汉堡胚的过程：汉堡胚的所有材料放入面包桶，手揉也一样，因为是植物油可以直接一起放进去，开始揉面。
2、面包机大概30—40分钟能拉出有韧性的膜就可以了，这个可以不揉到完全扩展阶段就可以，当然你要非要手套膜更好哈。好了进行发酵。
3、面团发酵到25倍大。
4、移到案板排气后分成8等份，滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
5、再次压扁收成圆胚发酵。
6、发到15倍大，表面刷上蛋液或水撒上白芝麻。
7、烤箱提前预热，170度上下火中下层15—20分钟，我的这个参数给你只是一个参考，不要完全依赖放进去不管了。具体温度和时间根据自己烤箱平实的情况来。
8、汉堡胚出炉，你也可以提前就把汉堡胚做好放保鲜袋保存。
9、说下做肉饼，肉饼可以发酵面团的时候来调馅，这个可以自己合理安排。先来半碗开水泡15克花椒的花椒水。
10、牛肉加一颗鸡蛋，姜末，黑胡椒粉，料酒，白糖，盐朝一个方向搅。
11、分次加入花椒水、花椒不要。加一次继续搅一会儿。
12、搅好的牛肉馅如果时间允许可以放冷藏入味备用。
13、平底锅刷一层油烧热，把肉馅团圆按扁做肉饼，火不要太大，两面煎熟即可。
14、用锯齿刀把汉堡胚拉开两半。放一片奶酪抹上番茄酱或沙拉都可以随自己喜欢。
15、放上一块肉饼再来一层酱。
16、最后放上一片生菜。牛肉汉堡就做好了。
牛肉汉堡做法牛肉汉堡的烹饪技巧1、用料：
汉堡胚1个、牛肉饼1个、生菜2片、洋葱1片、芝士1片、沙拉酱适量。
2、做法：
（1）准备好所需食材：
（2）汉堡胚买现成的就行。
（3）牛肉饼的制作很简单，用牛肉馅加盐、胡椒、花生油调味后搅拌上劲儿，做成圆饼，冷冻起来，随吃随拿。
（4）汉堡胚切开放锅中微煎一下。
（5）锅中放少许油，煎熟牛肉饼。
（6）牛肉饼快煎好的时候放上一片芝士。
（7）面包上抹沙拉酱放生菜。
（8）再放上牛肉饼和芝士片。
（9）放一片洋葱。
（10）挤沙拉酱，盖上汉堡胚。
牛肉汉堡怎么做第一步、煎汉堡胚。
在铁板上擦上黄油，将汉堡胚盖在黄油上加热，这样的做法使得汉堡胚增加了酥脆的口感。
第二步、煎肉饼。
经典的铁板汉堡都是用牛肉来制作，提前将准备好的鲜牛肉饼团成球，再用压板将肉球在铁板上压成饼，两面煎至金黄焦香汁水充盈，当然，用鸡肉、猪肉来制作肉饼也是可以的。
第三步，叠放蔬菜与酱料。
将生菜、西红柿等蔬菜与蛋黄酱、黄芥酱等调味酱料按照顺序叠放在汉堡胚的中间，一份铁板汉堡就做好了。
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