柠檬鸡爪的制作方法和配料(柠檬鸡爪的制作方法)
柠檬鸡爪的制作方法和配料哪些，柠檬鸡爪很好吃，酸辣开胃，制作方法很简单，下面小编为大家详细介绍如何制作柠檬鸡爪。接下来就由小编为大家带来如何制作柠檬鸡爪的相关内容，欢迎大家阅读。
柠檬鸡爪的制作方法和配料（如何制作柠檬鸡爪）
【材料】
鸡爪、白醋、姜、葱、料酒、大蒜、辣小米、洋葱、香菜、柠檬、盐、生抽、老醋
【制作步骤】
1、柠檬去骨鸡爪，吃起来酸辣开胃，Q玩入味，很好吃。我们来准备柠檬无骨鸡爪的原料，适量的鸡爪。然后准备适量的白醋、姜一片、小葱2~3根、料酒适量、蒜多一点、小米辣5个、香菜一个、柠檬一个、洋葱一个、盐适量、生抽、老醋。我们先来一块柠檬无骨鸡爪。
2、从鸡爪开始。鸡爪经过处理，使它们更干净，更容易去除骨头。先将鸡爪取出放入大锅中，锅中加入少许白醋，用手搅拌两分钟，这样可以有效去除鸡爪的腥味，并使鸡爪很有弹性。两分钟后，把水倒进盆里，再清洗一次。清洁后，让我们把水扔掉。
3、接下来，拿出剪刀，用剪刀剪掉鸡的所有指甲。这里有很多细菌，必须清除掉。锅中加入适量的水，我们把鸡爪放进去，然后放适量的葱、姜、料酒去腥，用大火煮开。
4、锅里的水烧开后，撇去表面的泡沫，继续大火煮8分钟。鸡爪煮好后，我们把它们拿出来放在冷水里，然后再次洗脚，去除多余的油脂和泡沫。用厨房纸巾把水擦掉，然后每次放入一个碗中，然后放入冰箱冷藏40分钟。
5、将准备好的蒜切成末，蒜要多一点，再切少许姜、小米辣一起放入盘中，然后切一点葱，放进一个大碗里，切碎一些香菜和柠檬片放入碗中。在碗中放入适量盐、生抽、老醋，加少量水搅拌均匀，拌匀备用。
6、鸡爪冻好后，我们将它取出来，它已经冻得很硬了，用刀在鸡爪中间切开，然后把鸡骨头慢慢取出来。热膨胀，冷收缩，冷冻时皮肤和骨头分开，很容易取出骨头。将鸡爪和酱汁倒入大碗中，搅拌均匀，腌制2小时。
【小贴士】
1、不要准备太多鸡爪。
2、调味料的加入取决于你的喜好。
3、大蒜可以多做一点。
以上就是柠檬鸡爪的制作方法和配料的介绍，希望帮助到大家。