带鱼怎么做法最好吃(带鱼怎么炸酥脆好吃)

带鱼怎么做法最好吃，下面就由小编为大家解释一下相关内容，供大家参考学习，希望对于大家有帮助。

带鱼怎么做法最好吃（吃带鱼最好的做法是什么）

做法一：红烧带鱼

食品材料

带鱼2条、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、糖1勺、盐适量、料酒适量、葱姜适量、香葱1根、姜适量、蒜适量、干红椒3、4个、干面粉1小勺、食用油。

实践

1、将带鱼捞出，切段，加适量盐、料酒和葱姜片，捞起腌制30分钟;

2、姜蒜切片;干红椒和花椒擦净备用;将2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽和1勺糖放入小碗中，调成调味汁备用;

3、拿起葱姜，均匀地撒上一层干面粉;

4、在热锅中加入适量食用油，烧至6、7成火，将鱼肉抖掉多余的面粉，倒入锅中;

5、炸至两面金黄，沥油备用;

6、锅中留少许油，下半段葱姜蒜片，小热出味;

7、加入干红辣椒和花椒，继续炒至辣椒呈暗红色。

8、加入带鱼，同时煮好酱汁，翻炒均匀;

9、加入适量沸水，不超过鱼的1/3即可，转大火烧开;

10、汤快浓的时候，撒上另一半葱花，离开锅。

做法二：红烧带鱼

食品材料

带鱼2条，姜1根，蒜1根，蚝油1茶匙，料酒1茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙。

实践

1、带鱼洗净沥干水份备用。

2、在热锅里放油，然后放入美人鱼碎片。

3、煎至金黄色，翻面。

4、在炸好的带鱼中加入姜和蒜。

5、再放糖、料酒、食用油消耗。

6、放一勺蒸鱼酱油，这红烧带鱼是不是这里的重点哦。

7、最后倒入一小碗水。

8、等待锅里的汤入锅，出锅。

做法三：红烧带鱼

食品材料

带鱼500g，大蒜适量，香葱适量，姜适量，淀粉适量，最富红烧汁适量，食用油适量，盐适量，料酒适量。

需要1000种经典食谱，1000多种小吃和500种酱汁食谱，

实践

1、将带鱼洗净切成5CM的鱼段，用字花刀在鱼的两侧打一刀。

2、在鱼身上裹上一层薄薄的淀粉。

3、锅中加入适量食用油，油热至五成时，将带鱼放入锅中煎至两面金黄即可盛出备用。

4、另取一锅，加入适量油，将食材放入锅中翻炒。

5、将扶中华红烧汁煮熟，倒入开水或高汤中。

6、将炸鱼块放入炖菜中，加糖提鲜，料酒煮熟。

7、炖15分钟，待酱汁粘稠后盛盘。

做法四：常红烧带鱼

食品材料

带鱼2条，葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、胡椒粉干适量、生抽2勺、老抽1勺、糖2勺、料酒1勺、白酒适量、淀粉适量、花生油适量、盐适量、水适量。

实践

1、带鱼去头去内脏，洗净切段盛盘。

2、用盐、白葡萄酒、姜和葱花腌制10分钟以上。

3、将生抽、老抽、白糖、料酒、水淀粉打成汁。因为腌制过程中已经放了盐，这里就不加了，重的朋友可以放一点盐。

4、将葱姜蒜冲泡切片，辣椒切丁，并根据个人口味准备适量干辣椒。

5、将腌制好的带鱼用清水擦干，再用干淀粉均匀地拍打带鱼两面。

6、把油倒进锅里，把鱼炸到七、八成热。油热一些成型快，淀粉不易粘锅。

7、锅中留底油，加入葱、姜、蒜、辣椒干炒入味。

8、将鱼和酱汁依次放入，大火烧开，然后将鱼翻过来，使两面调味均匀。当酱汁变稠时，从锅中捞出。撒上辣椒丁调味。

做法五：红烧带鱼

食品材料

带鱼500g、鸡蛋一个、盐适量、料酒、葱、姜、蒜、糖、老抽、八角、醋。

实践

1、带鱼洗净切段，蒜姜切块，鸡蛋备用。

2、将带鱼放入蛋液中充分浸泡。

3、锅里再放一点油，直到7-8热。

4、放入泡好的带鱼，煎至两面金黄。清除并控制油。

5、锅中留少量油烧热，下蒜姜用八角茴香切片。

6、放炸好的带鱼，再放料酒、盐、老抽。

7、然后将沸水浇在带鱼上，再加入糖和醋，盖上锅盖小火煮至带鱼入味。

8、把汁烧热，撒上洋葱，带鱼就可以出锅了。

做法六、红烧带鱼

食品材料

带鱼500g，油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜烟适量、老抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量。

实践

1、去头，去腹，洗净，切好。

2、撒些淀粉，搅拌均匀。

3、锅里的油热了，把带鱼放下去。

4、两面都煮熟。放下姜和蒜。

5、加入白糖、料酒、鲜抽、老抽、适量水煮10分钟。

6、加盐煮1分钟。撒些葱花。

以上就是“带鱼怎么做法最好吃”的内容，希望对大家有帮助。