扇贝蒸粉丝怎么做简单又好吃
扇贝蒸粉丝怎么做简单又好吃，扇贝蒸粉丝一般指蒜蓉粉丝蒸扇贝，是一道广东省经典菜肴，富含蛋白质、碳酸化合物，味道鲜美，一起来看看扇贝蒸粉丝怎么做简单又好吃。
扇贝蒸粉丝怎么做简单又好吃
食材：扇贝300克，粉丝2小捆，蒜头1颗，葱2棵，蚝油2勺，生抽2勺，鸡精1勺，食用油适量。
1、粉丝放入碗中，用40度的温水浸泡20分钟，浸泡软后清洗一下捞起来备用。
2、扇贝肉倒入盘中，用清水多洗几遍，因为扇贝肉里面的沙子比较多，所以要多清洗几遍后抓干水分备用。
3、蒜头用刀拍一下去皮，剁成蒜末，葱择洗干净切成葱花备用。
4、浸泡好多粉丝放入盘中铺垫，再放入扇贝肉摆放好。
5、锅中倒入多一点的食用油，放入蒜末干煸出香味。
6、倒入2勺蚝油，2勺生抽，1勺鸡精调味，搅拌均匀煮开即可关火，均匀淋入扇贝粉丝上面。
7、放入锅中隔水蒸10分钟，蒸至粉丝变软后，撒上葱花点缀即可关火出锅。
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