瘦肉精是什么东西(瘦肉精是干什么的)
瘦肉精是什么东西，
人们通常所说的“瘦肉精”是一种肾上腺素受体激动剂(激动剂)，是一种神经递质，不是激素。人类医学临床上用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等疾病。该药既不是兽药，也不是饲料添加剂。
主要包括盐酸克伦特罗、氯胺酮、沙丁胺醇、西马特、特布他林、彭布特罗等20余种。
如果在家畜饲养的育肥期使用这些药物，具有显著的营养“再分配效应”——，促进动物体内蛋白质沉积和脂肪分解，抑制脂肪沉积，可显著提高瘦肉率、增重率和饲料转化率。
农业部、卫生部和国家医药产品监督管理局联合发布第176号公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物目录》。农业部第193号公告第《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》号农业部第1519号公告第《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质名单》号公告明确规定，禁止在动物饲养中使用肾上腺素激动剂。
动物食用含瘦肉精的饲料后，瘦肉精会在组织中蓄积残留。尤其是克伦特罗耐高温，在动物的肝、肺等器官中残留较高，食用后会直接危害人的健康。人体表现为肌肉震颤、心悸、颤抖、头痛、恶心、呕吐等症状。
尤其对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大患者危害更大，严重者死亡。
食用含“瘦肉精”0.25公斤以上猪肝的人，常出现恶心、头晕、四肢无力、手抖等中毒症状。吃瘦肉制品对心脏病、高血压患者和老年人危害更大。长期食用可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。
运动员误食含瘦肉精的动物制品将被禁赛，取消成绩。
出口动物产品被查出含有“瘦肉精”物质，产品会被销毁，也会影响国家声誉。
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