碳酸饮料为何要加二氧化碳(碳酸饮料为何要加二氧化碳)
碳酸饮料为何要加二氧化碳，
碳酸饮料是指将二氧化碳气体压入适合饮用的水中，并添加甜味剂、酸味剂和香料制成的饮料。碳酸饮料因为含有二氧化碳，所以有降温的作用，也叫清凉饮料。
其品种包括果汁、果味、可乐等类型(乳饮料和充气植物蛋白饮料)。
汽水中二氧化碳的含量是品质的重要标志。原轻工业部规定，果味汽水中的二氧化碳含量相当于标准条件下汽水体积的两倍以上。
二氧化碳的作用：第一，凉。碳酸喝进腹部，温度升高，压力降低。这种分解是吸热反应，二氧化碳排出体外，带出体内的热量，使人感到凉爽。二是阻碍微生物的生长。二氧化碳可以杀死需氧微生物，
而且汽水中的压力可以抑制微生物的生长，国际公认的含气量3.5~4倍是汽水的安全区。三是带出香味，提升风味。第四是要有舒服的“杀人味”。
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