如何鉴别奶是否新鲜,
(1)鲜奶颜色为乳白色;老奶颜色偏黄,奶上有水。
(2)在装满水的碗里,滴几滴牛奶。牛奶凝固沉淀比较好,但是分散不好。
(3)口感鲜甜,是好牛奶;坏牛奶有苦味或异味。
(4)煮沸后,表面有一层奶皮(奶油)的就是好奶;表面看起来像豆腐花的是坏奶。
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